Semifrío de coco o cheesecake de coco fallida

Vaya por delante que no soy cocinera ni repostera, aunque me guste muchísimo las dos cosas. Algunas de las recetas son heredadas de la familia,  otras son recetas que tengo apuntadas para hacer desde hace mil años, revistas de cocina del año de catapum  o recetas recientes que encuentro por las redes. Muchas de ellas las hago al pie de la letra y otra cambio los ingredientes a mi gusto. 

Coles de Bruselas al horno con miel, bacon y avellanas

En esta vida todo el mundo se merece una segunda oportunidad. Incluso las pobres coles de Bruselas. Son las parias de las verduras, y a pocas persona les gusta. 

Pink champagne cake para la fiesta de aniversario.

En mi casa siempre hemos sido de celebrar. Un cumpleaños, un aniversario, un santo, un buen día, una buena noticia, incluso situaciones que en un principio no tienen ni porque celebrarse.