Bundt cake naranja, coco y frambuesas. Y la casa decorada para navidad.

Todavía sigues dándole vueltas a que postre preparar para navidad?? Con todas las opciones que hay por las redes seguro que algo encontramos, pero si te apetece algo sin duda diferente y bastante más refrescante, te traigo esta maravilla de bundt cake con frambuesas, naranja y coco que os va a dejar con la boca abierta.

Rosquillas de la abuela.

Hay tradiciones que deseas que nunca se pierdan. A veces son tradiciones importantes y otras son pequeñas cosas que te transportan a momentos de tu infancia. 

Eso es lo que me pasa a mi con estas roscas. Y es que es pensar en hacerlas y mis recuerdos vuelan a la cocina de mi abuela. 

Apple pie vestidos de fiesta.

Seguramente, si alguien nos pregunta el color de la navidad todos diríamos que de color rojo. Está claro que luego cada uno tiene sus preferidos. Blancos, dorados, verdes ... pero el rey siempre será el rojo.

Mini cakes de naranja y aceite de oliva.

Justo a un mes de la navidad, doy el pistoletazo de salida de posts navideños en el blog. 

Que ganas tenía ya de que llegara!! Y es que en nuestra casa el espíritu navideño llega para quedarse. 

Granola otoñal con calabaza y nueces pecanas

Croissants, tostadas, café con leche, tostas, magdalenas, café solo, ensaimadas, leche sola o con chocolate, batidos de frutas, zumos naturales, embutidos, tostadas con aguacate y mil opciones más para la que se dice que es la comida más importante del día. 

mi banana bread con avena y chocolate

La semana pasada me salté la publicación dominical en el blog. Acababamos de  llegar del viaje a Puy du Fou,  (que ya os contaré por aquí!!). No se a vosotros pero a mi lo de los parques temáticos me deja totalmente agotada, eso sin contar el porrón de kilometros que nos hicimos. Y llega a casa, deshaz  maletas, lavadoras y demás  ... decidí tomarme vacaciones blogueriles. 

Especial Halloween!!

Creo que a nadie le viene de nuevo de que me encanta Halloween. Pero con mis antecedentes con los carnavales y las fiestas temáticas sería raro que no me gustara. 

Me encantan los disfaces, los maquillajes, la decoración temática, la comida e incluso pequeños diy que tengan que ver con la celebración. 

Pie de moras.

Reconozco que hace siglos que quería hacer un pie de moras. 

Si sois más o menos de mi quinta, recordaréis aquellos dibujos animados en los que la señora de la casa ponía a enfriar los pasteles en la ventana y la pobre mofeta levitaba desde el bosque solo con el olor que desprendían. 

Creo recordar que a Minnie también la he visto hornear pies alguna vez. 

Tiramisú, del de toda la vida.

Hace tiempo que tenía ganas de subir la receta del tiramisú que hacemos siempre en casa.

pastel de naranja, chocolate y almendra

Y ya sin darnos cuenta y casi con nocturnidad y alevosía ha llegado el mes de octubre. Os podéis creer que solo quedan tres meses para que vuelva a acabar el año??. El último trimestre del año siempre se me pasa volando, entre fiestas, puentes y celebraciones casi ni nos da tiempo de pensarlo. 

10 de mis recetas preferidas para otoño

Hemos estrenado el otoño a lo grande!! Menudo fin de semana de lluvias y de tormentas. Todo el sábado metidos en casa. 

Normalmente esos días en casa aprovecho para hacer cosas pendientes y sobretodo para encender el horno. Y mirad que tengo una lista enorme de recetas pendientes para hacer, pero no hay como ser una chica de libreta y dejártela en Barcelona cuando estás en L'Empordà. 

Así que me he pasado buena parte de la mañana buceando por Instagram, Pinterest y YouTube para ver que es lo que se está "cociendo". Y ya sabéis lo que pasa cuando entras en bucle, que he visto cosas increíbles y que he perdido la mitad de la mañana viendo cosas bonitas. Y al final he encendido el horno por la tarde!!

Para celebrar la entrada del otoño y para que no os pase lo mismo que a mi, os voy a dejar mis diez recetas preferidas para esta temporada. 

Os animáis ha hacer alguna?? 

Pastel de manzana con frosting de queso de cabra

Bizcocho de calabacín y triple chocolate

Dicen que quien tiene un amigo tiene un tesoro!!

Yo podría añadir que quien tiene un amigo con huerto todavía más!! 

Viaje a Galicia. Donde nos alojamos.

Después de hacer consecutivamente Escocia e Irlanda, nos apetecía hacer un destino más cercano.

Y tras un sorteo familiar y democrático el destino de este 2019 era Galicia. Un destino cercano, asequible para hacer en coche y poder ir tranquilos y a nuestro aire, que es como nos gusta viajar a nosotros. Aunque ya os digo desde el principio, que este año nos hemos comido los kilómetros como si estuviéramos hambrientos.

Bizcocho de calabaza y nueces pecanas.

Y llego septiembre, el mes de las contradicciones. 

El mes de empezar de nuevo. Trabajo, colegios, rutina (bendita rutina ... a veces!!) 

Gazpacho de melón cantaloup con huevos de codorniz y crujiente de jamón

Pues ya está, aunque parecía que no iba a llegar nunca parece que las buenas temperaturas han llegado para quedarse. 

Y este año he decidido ir probando nuevas recetas veraniegas y recuperar otras que tenía olvidadas. 

Y que es un verano sin salmorejos, cremas frías y gazpachos??

Esta vez he decidido recuperar un gazpacho de melón cantaloup que hacía años que no hacía. 

Tartaletas de albaricoques y frangipane para sobremesas al sol

Ya hace días que los veía en el mercado. 

Rosados y naranjas, suavecitos y dicendo "cóooooomemeeeee"

Las salinas de l'Ille de Sant Martin. Gruissan.

Al inicio de este blog, preparaba post que no tenían única y exclusivamente las recetas de comida como objetivo principal. Os contaba un poco de todo, viajes, decoración, niños .... y últimamente mi cuerpo me pide volver a mis inicios (aunque con fotografías algo mejores y con unos niños más mayores. 

Así que como este blog no deja de ser un pequeño reflejo de mi vida, voy a volver al principio y os voy a ir explicando cualquier cosa que me parezca interesante compartir con vosotros. Y como muchos de vosotros os mostraseis interesados y me preguntasteis infinito por las fotos de las salinas rosas, empiezo por contaros nuestra escapadas a las Salinas de l'ille de Sant Martin en Gruissan.

Teñir huevos con productos naturales

Cuando yo era pequeña, en las tiendas, casi todos los huevos que habían eran blancos. Así que cuando tenías que hacer trabajos manuales en la escuela con huevos era fácil. 

Irish soda bread.

Ya os comentaba en Ig que estoy preparando un post con nuestro viaje a Irlanda el verano pasado. Muchas de vosotras me preguntáis por la ruta que hicimos, que lugares visitamos, en que casas estuvimos... Así que por si os sirve de inspiración lo publicaré en el blog la próxima semana!!

Brioche de mascarpone

Aún recuerdo como se vivía la Semana Santa cuando era pequeña. El día de la palma (domingo de ramos), estrenando vestido a juego con mis hermanas y calcetines calados hasta la rodilla con sandalias. Y como no la palma llega de caramelos de azúcar de color blanco y rosa. 

Las películas bíblicas y eternas en la tele con mis abuelos. Los buñuelos, las torrijas, las flores y los pestiños a todas horas. 

Semifrío de coco o cheesecake de coco fallida

Vaya por delante que no soy cocinera ni repostera, aunque me guste muchísimo las dos cosas. Algunas de las recetas son heredadas de la familia,  otras son recetas que tengo apuntadas para hacer desde hace mil años, revistas de cocina del año de catapum  o recetas recientes que encuentro por las redes. Muchas de ellas las hago al pie de la letra y otra cambio los ingredientes a mi gusto. 

Coles de Bruselas al horno con miel, bacon y avellanas

En esta vida todo el mundo se merece una segunda oportunidad. Incluso las pobres coles de Bruselas. Son las parias de las verduras, y a pocas persona les gusta. 

Pink champagne cake para la fiesta de aniversario.

En mi casa siempre hemos sido de celebrar. Un cumpleaños, un aniversario, un santo, un buen día, una buena noticia, incluso situaciones que en un principio no tienen ni porque celebrarse. 

Muffins brownie. Esto si que es amor.

Amor del bueno. Amor de madre. Amor de padre. Amor de hijos a los padres. Amor de abuelos. Amor de nietos a abuelos. Amor imposible.  Amor de amigos de toda la vida. Amor de amigos de los nuevos y que sabes que serán de toda la vida. El primer amor. Amor de amantes. Amor perruno. Amor romántico. Amor desinteresado. Amor propio. El amor de tu vida. 

Batido substituto del café

Ya os conté a principios de año que esta vez no tenía una lista de propósitos. Sencillamente todo lo que tenía en mente lo ponía en práctica, porque en los años anteriores hacía todo un listado de propósitos que nunca cumplía.

Taché de mi lista la organización de la casa, ya que estuve casi un mes sacando, limpiando y organizando todos los puntos negros de armarios, altillos y demás. Y oye, que sensación de paz que da saber donde está todo y que no hay más que lo necesario.

Otra de las cosas que quería hacer a toda costa era reducir la cantidad de café que tomaba al día. Que tampoco es mucho, normalmente dos al día, excepcionalmente tres. Pero es que empezaba a sentarme mal y no quería tener que dejar de tomarlo del todo.

Pregunté en Instagram y muchos de vosotros me disteis opciones varias. Algunas las he probado y me han gustado y otras no mucho, pero es que soy bastante especialita para las bebidas calientes.

Y entonces es cuando los chicos de @santiveri_oficial  se pusieron en contacto conmigo. Tenían la solución ideal para mi propósito.

En colaboración con la escritora Elsa Punset han lanzado unos kits de superalimentos, Santiveri by Elsa Punset.

El mío en concreto es el superfood de relajación compuesto únicamente de productos naturales. Plátano, lúcuma, cacao y acerola. Basta deciros que su sabor chocolatoso es un acierto seguro, al menos en mi caso.

En un principio lo probé con agua, y bueno, no está mal pero para mi gusto le faltaba algo. 

Así que me metí en la cocina para darle vueltas!! 

Un poco de leche fría o caliente. Vegetal o animal. Un poco de canela. Un poco de pasta de almendras y el superalimento. El resultado ha resultado un batido delicioso, que no hace que eche de menos el café de la tarde. Mi cuerpo lo acepta muchísimo mejor y no le meto más cafeína por la tarde. Además sus efectos relajantes son un plus. 

El kit lleva también una taza, un paquete de tila ecológica y este maravilloso juego de las emociones, que puedes usar con los niños, o incluso jugar tú sola.

Ingredientes

Un vaso de leche fría
dos cucharadas de superalimento
una pizquita de canela
una cucharada de mantequilla de almendra

Batir bien y disfrutar!!

*Este es un post patrocinado, pero os aseguro que si no me hubiese gustado el producto no lo recomendaría!!

Galletas de avena y chocolate

En mi casa, los desayunos entre semana van a temporadas. 

Mi marido y yo somos de café mañanero y para de contar. Pero los niños van a épocas. Días que no quieren nada más que la leche y otras mañanas que si te descuidas se comen a su madre por los pies. 

Pastel de naranjas sanguinas confitadas y frosting de mascarpone

Me cuesta mucho la fruta de invierno. Echo mucho de menos las fresas, la sandía, el melón ... pero los cítricos, aiiiisss los cítricos. Ellos me salvan el invierno.