Pastel de cumpleaños. Bizcocho con aceite de oliva, tomillo, fresas y crema mascarpone.

El mes de marzo es un mes de celebraciones. Entre nuestra familia y amigos tenemos un montón de cumpleaños y celebraciones.

Galicia. Nuestro itinerario.

Si me hubieses preguntado hace un año por Galicia lo primero que se me hubiese pasado por la cabeza hubiese sido verde, marisco y lluvia. Tópicos lo sé ...

Pero os puedo decir que Galicia es eso y mucho más.

Tarta de hojaldre con espárragos y ajos tiernos.

Después de un par de semana de no entrar en la cocina para preparar nada especial, se me hace raro. Es más es un poco como si me faltara algo. El ritual de preparar nuevas recetas o modificar algunas de las ya conocidas por mi y mi familia se ha transformado en un hábito que cuando no lo tienes, se echa a faltar. 

Les Grands Buffets. Narbonne.

Os voy a ser sincera, la idea que yo tenía de un buffet, era una imagen congelada en el tiempo. Tal vez a finales de los ochenta.

Platos repletos de patatas fritas, croquetas, empanadillas y alguna ensaladilla de dudosa calidad. Con razón desde los ocho años no me apetecía lo más mínimo revivir esa experiencia.

Pero cuando gracias a Tryptic Comunicacio me ofreció la posibilidad de visitar Les Grands Buffets en Narbonne sabía que tenía que volver a darle una oportunidad a este tipo de restaurante. Y es que había oido infinidad de comentarios positivos.