Pastel de cumpleaños. Bizcocho con aceite de oliva, tomillo, fresas y crema mascarpone.

El mes de marzo es un mes de celebraciones. Entre nuestra familia y amigos tenemos un montón de cumpleaños y celebraciones.

Galicia. Nuestro itinerario.

Si me hubieses preguntado hace un año por Galicia lo primero que se me hubiese pasado por la cabeza hubiese sido verde, marisco y lluvia. Tópicos lo sé ...

Pero os puedo decir que Galicia es eso y mucho más.

Tarta de hojaldre con espárragos y ajos tiernos.

Después de un par de semana de no entrar en la cocina para preparar nada especial, se me hace raro. Es más es un poco como si me faltara algo. El ritual de preparar nuevas recetas o modificar algunas de las ya conocidas por mi y mi familia se ha transformado en un hábito que cuando no lo tienes, se echa a faltar. 

Les Grands Buffets. Narbonne.

Os voy a ser sincera, la idea que yo tenía de un buffet, era una imagen congelada en el tiempo. Tal vez a finales de los ochenta.

Platos repletos de patatas fritas, croquetas, empanadillas y alguna ensaladilla de dudosa calidad. Con razón desde los ocho años no me apetecía lo más mínimo revivir esa experiencia.

Pero cuando gracias a Tryptic Comunicacio me ofreció la posibilidad de visitar Les Grands Buffets en Narbonne sabía que tenía que volver a darle una oportunidad a este tipo de restaurante. Y es que había oido infinidad de comentarios positivos. 

Bizcocho de limón con glaseado de yogur. Coronas de mimosas

Hay semanas locas. Semanas muy locas. Y luego están las semanas antes del carnaval!! En esta casa se vive mucho el tema de los disfraces, cosa que si me seguís por la redes sociales, no os sorprenderá demasiado. 

Crema kale y espinacas

Me parece increíble echar la vista atrás y darme cuenta de como han cambiado mis gustos alimenticios. 

Muchísimos de los alimentos que ahora me encantan no los soportaba de pequeña: casi todas las verduras, muchísimos pescados, legumbres, la paella!!!... no era muy buena comedora. en cambio yo con mis hijos he tenido mucha suerte, porque les gusta una variedad muy grande de alimentos.