Pastel de cumpleaños. Bizcocho con aceite de oliva, tomillo, fresas y crema mascarpone.

El mes de marzo es un mes de celebraciones. Entre nuestra familia y amigos tenemos un montón de cumpleaños y celebraciones.

Bundt cake naranja, coco y frambuesas. Y la casa decorada para navidad.

Todavía sigues dándole vueltas a que postre preparar para navidad?? Con todas las opciones que hay por las redes seguro que algo encontramos, pero si te apetece algo sin duda diferente y bastante más refrescante, te traigo esta maravilla de bundt cake con frambuesas, naranja y coco que os va a dejar con la boca abierta.

Apple pie vestidos de fiesta.

Seguramente, si alguien nos pregunta el color de la navidad todos diríamos que de color rojo. Está claro que luego cada uno tiene sus preferidos. Blancos, dorados, verdes ... pero el rey siempre será el rojo.

Especial Halloween!!

Creo que a nadie le viene de nuevo de que me encanta Halloween. Pero con mis antecedentes con los carnavales y las fiestas temáticas sería raro que no me gustara. 

Me encantan los disfaces, los maquillajes, la decoración temática, la comida e incluso pequeños diy que tengan que ver con la celebración. 

Pink champagne cake para la fiesta de aniversario.

En mi casa siempre hemos sido de celebrar. Un cumpleaños, un aniversario, un santo, un buen día, una buena noticia, incluso situaciones que en un principio no tienen ni porque celebrarse. 

Como decorar una mesa de navidad. Y bundcake de cava.

Hacía muchos días que tenía ganas de escribir este post.

Y es que me encanta la fotografía. Y me encanta cocinar. Pero si hay algo sin lo que no puedo vivir es en estar con mi gente sentada alrededor de una mesa. No hay nada mejor es esta vida que compartir ese tiempo con ellos. Y si es compartiendo una mesa bonita, mejor que mejor.

Se que muchos de vosotros cuando llega esta época del año os agobiáis y os ponéis nerviosos porque es imposible llegar a todo, porque nuestras casas y nuestras mesas son pequeñas o porque sencillamente no sabéis no por donde empezar a decorar una mesa.

Realmente es una cosa sencilla y divertida.

No soy una experta, ni pretendo dármelas de ello. Pero me encanta preparar mesas, y después de muchas preguntas, os voy a contar como lo hago yo. Sin secretos, jaja.

El primer paso es elegir que tipo de mesa queremos montar: sencilla, ornamental, moderna, clásica, rural ...

Esta vez he pensado en una mesa de navidad. Pero quien dice Navidad dice cualquiera de las fiestas que están al caer. Y no quiero una mesa demasiado recargada, ya que mi mesa de Barcelona no es demasiado grande y tienen que caber las croquetas, verdad Teté?

Una vez elegida la temática decidido esto voy a la paleta de colores. Si puedo evitarlo huyo del verde y del rojo, y no es que no me gusten, en absoluto, es sencillamente que para mi preparar la mesa es un juego, una diversión, así que es el momento de experimentar e innovar.

Es cierto que siempre parto de una base neutra. Todos mis manteles son blancos, beig, ocres, topo ... de esta manera siempre puedo jugar la baza del color en los accesorios.

También te diré que nunca compro manteles, nunca encuentro lo que busco y cuando suelo encontrarlo se me va de precio. Así que voy directamente a una casa de telas y compro el lino a metros. No hace falta saber coser demasiado a maquina como para no coser un rectángulo, por muy grande que sea. Si no tienes máquina, no sabes coser o no tienes tiempo, venden cintas termoadhesivas (esas que vienen con las cortinas de Ikea!!) que solo necesita un buen planchado para hacer los dobladillos.

El siguiente paso es el elemento central de la mesa, un camino. Bien puede ser de tela (liso o arrugado para dar más textura) como en en esta mesa que preparé para el pastel de chocolate. De madera como esta otra. O los más cómodos, con elementos vegetales como ésta o ésta.

Ahora que ya tenemos la base y el elemento central es el momento de registrar nuestros armarios, el trastero o los mercadillos de segunda mano. Soy una verdadera loca de este tipo de mercados y reconozco que más del noventa por ciento de mis cacharrillos los compró ahí por precios totalmente asequibles. 

Platos, vasos, cuberterías y copas. Claro que sería ideal tener un juego nuevo cada año para poder variar. O incluso una de esas vajillas buenas de las que pasan de generación en generación, pero yo fui una de esas novias modernas sin ajuar!!

Así que mi cubertería, vajilla y cristalerías son de los más básico. Por eso uso todos mis accesorios de fotografía para decorar mis mesas, en mi casa no hay nada de "guardar".

Puedes usar cualquier cosa que te parezca: botes de cristal, platos para el pan, especieros ... No hace falta que todos los elementos sean iguales, puedes poner copas diferentes o platos desiguales. Lo único importante es que sigas la gama cromática que has elegido. 

Lo que si que tengo son muchísimas servilletas. Hago lo mismo que con los manteles, compro el lino y los hago yo misma. Incluso últimamente he empezado a probar tintes naturales y quedan realmente geniales. 

Y por último hay que añadir algún elemento que de volumen al conjunto: velas, candelabros, elementos decorativos, fruta (manzana, peras, granadas...) o flores (flores de algodón, hortensias ...).

Y así es como las hago yo, intentando que sea lo más sencillo posible y aprovechando cualquier cosa que tengamos en casa, el jardín o en el campo. 

Ahora es cuando os estoy viendo por un agujero y veo que estáis diciendo que es más fácil cuando tienes una mesa grande. Pues tenéis razón, para que engañarnos!! Pero también es posible decorar una mesa bonita aunque sea pequeña. 

Es cuestión de darle la vuelta a la idea. Lo fácil es pensar en poner pequeños elementos decorativos que se puedan ir retirando según la necesidad de espacio que tengas. Pero que te parece si cuando tenga la base y el elemento principal colocas los platos donde vas a servir los aperitivos directamente en la mesa y sigues con la decoración alrededor de ellos. Incluso puedes colocar los elementos por encima del camino!!

Según vayas cocinando puedes servir las comida en los platos que ya tienes dispuestos encima de la mesa. De esta manera podemos tener la decoración durante toda la comida sin necesidad de retirarla. 

Y ahora os dejo la receta del bundcake más navideño del mundo mundial. 

Bundcake de cava

Ingredientes: 

3 huevos 

125 gr de aceite de oliva

125 gr de cava 

240 g de azúcar blanco

240 gr de harina 

ralladura de limón 

Precalentamos el horno a 180º. Engrasamos nuestro molde con aceite.

Mezclamos el aceite con el azucar hasta que sea una mezcla homogénea. Incorporamos los huevos y los batimos durante unos cinco minutos. 

Tamizamos la harina y la añadimos a nuestra mezcla. Cuando ya lo tengamos iremos añadiendo el cava poco a poco y sin dejar de remover. Añadimos la ralladura del limón. 

Vertemos la mezcla en el molde y llevamos al horno. Son unos 40 minutos pero como cada horno es un mundo hay que pinchar con un palillo hasta que éste salga limpio. 

Dejamos que enfríe dentro del molde, ya que es posible que se rompa si intentamos sacarlo caliente. 

Para hacer el glaseado mezclamos unos 250 gr de azúcar glas con cava. Hay que ir echando el cava poco a poco hasta que encontremos la textura deseada, líquido pero espeso. 

Espero que os haya servido de ayuda !!

Felices fiestas a todos!!

Pastel de remolacha y chocolate para celebrar el quinto aniversario del blog

Muchas felicidades pequeño  blog!

Porqué no todos los días se cumplen cinco años. Madre mía, cinco años!!! Cinco años se dicen rápido, pero en cierta manera es una eternidad. 

Hace cinco años en un momento de los más complicados de la vida, me dio por abrir un blog. No me dió, oiga por descansar y estarme tranquilita, no. Aunque hubiese sido lo más cuerdo, con dos peques de tres años corriendo por casa, a mi me dio por la fotográfia y por ser blogger. 

Supongo que las hormonas todavía estaban a tope!!

En cinco años han pasado muchas cosas.

De las buenas, de las malas, y de las muy malas. Pero también de las mejores!! y entre ellas está la de descubriros a este otro lado. Mi lado, el lado donde conoces personas increíbles, donde puedes disfrutar de un rato de tranquilidad, de aprendizaje... 

Solo por eso blog te doy las gracias de corazón!!!

Espero que sigamos juntos muchos años más. 

Y para celebrarlo, como no, que mejor que un pastel. Y si es de chocolate mejor!!

Ingredientes:

340 gr. de remolacha cocida y triturada 

115 gr. de chocolate negro 

250 gr. de mantequilla a temperatura ambiente

300 gr. de azúcar moreno

280 gr. de harina

3 huevos 

1 cucharadita de extracto de vainilla

2 cucharaditas de bicarbonato

una pizca de sal 

Ingredientes para la cobertura: 

500 gr. de queso mascarpone

3 cucharadas grandes de azúcar glas

fruta

Lo primero que tenemos que hacer es cocer nuestras remolachas, aunque si tienes prisa puedes comprar la que viene ya cocida. Cuando ya la tengamos, la pelamos y la trituramos. Reservamos. 

Ponemos a precalentar el horno a 180 grados. 

Derretimos el chocolate, bien al baño María o en el micro. Y lo reservamos. 

Disponemos la mantequilla con el azúcar y lo batimos hasta conseguir una crema esponjosa. A esta mezcla iremos añadiendo los huevos de uno a uno y no incorporaremos el siguiente hasta que estén bien integrados. Le añadimos la cucharadita de extracto de vainilla. 

Agregamos la remolacha y el chocolate deshecho. 

En un bol aparte tamizamos todos los ingredientes secos: harina, cacao, levadura y la sal. 

Añadimos los ingredientes secos en el bol de nuestros ingredientes húmedos. Los mezclamos con una espátula con movimientos envolventes hasta que estén totalmente integrados. 

Disponemos la mezcla en un molde previamente engrasado y lo llevamos al horno durante unos 45 minutos (dependiendo del horno). Ya sabéis que la mejor manera de saber si ya está perfectamente cocido es pinchar un palillo, si sale limpio es que está en el punto justo. 

Transcurrido este tiempo lo sacamos del horno  lo dejamos enfriar completamente. 

Para preparar la cobertura mezclaremos el queso mascarpone con el azúcar glas y decoraremos con la fruta fresca. 

Espero que os guste.

Inés

Batiburillo y tortilla de primavera

Eso es lo que pasa por tener vacaciones.!!

Reconozco que no me cuesta madrugar. Soy de las que en cuanto suena el despertado salto de la cama. Pero ais, que malas son las vacaciones te levantas a las ocho de la mañana (que personalmente es un lujazo) y claro cuando vuelves a la cruda realidad y resulta que cada día te tienes que levantar a las cinco y medio .... oooooh, que difícil!!

Y todo esto venía a que me está costando un mundo volver a la rutina. He tenido al pobre blog abandonado y claro ahora tengo tantas cosas que contaros que no se ni por donde empezar.

Así que voy a empezar por enseñaros el ejercicio final de mi curso de fotografía (del que ya os hablaré) y a daros la receta de la tortilla de primavera.

Como veis la receta no podía ser más fácil, pero no estaba yo por la labor de cocinar un mega plato y ser capaz de hacer las fotografías!!

Así que me decidí por una tortilla de primavera. Más fácil imposible, y además de sana a mi me salva en más de una cena. En esta foto podéis ver todos los ingredientes: huevos, champiñones, espárragos verdes, sal y pimienta. 

Mientras se pochan las verduras en sartenes separadas, podemos aprovechar para ir poniendo la mesa. 

Quería conseguir que ingredientes tan humildes (a la par de buenos!) como los huevos pudieran presentarse de una manera más bonita y en una mesa la mar de lujosa. 

Ahora que ya tenemos la mesa puesta nos volvemos a la cocina. 

Batimos y salpimentamos los huevos, los vertemos en una sartén antiadherente, y a continuación echamos nuestros champiñones y espárragos. Vuelta y vuelta y ya tenemos nuestra tortilla preparada. 

Y si ya queréis hacerlo  más bonito todavía solo tienes que utilizar un cortapastas. Yo usé uno circular, pero si queréis que los niños se diviertan hay infinidad de cortadores preciosos. 

Un poco de salmón ahumado para decorar ... et voilà!!! Ya tenemos nuestra tortilla!!

Espero que os haya gustado!!!!

Un beso 

I. 

Gracias Febrero

Este "gracias Febrero" llega un poco tarde, tanto que casi podría llamarse "gracias febrero y mitad de marzo"!!!

Pero no quería dejarlo pasar, ya que así le voy dando forma a mi libro resumen de este 2015. 

*

LOVE

San  Valentín es una de esas fiestas de las que hasta hace bien poco todo el mundo renegaba o al menos no alardeaba de celebrarla.

Y poquito, a poco, ha empezado a hacer un huequito en nuestras rutinas festivaleras. 

Y no, yo no lo celebro, al menos a nivel de pareja no lo hemos celebrado nunca, y después de tantos años no vamos a empezar ahora (jajaja). 

Pero si que es verdad que con los niños siempre hacemos alguna chorradita. Los años anteriores hicimos bolsas de chuches. Las podéis ver aquí y aquí.

*

Gracias enero!!

Cada día pasan miles de cosas. Cosas importantes y cosas sin importancia. Cosas divertidas y cosas tristes.Cosas para olvidar y otras dignas enmarcar. Y todas, todas te enseñan algo.

Yo no quiero olvidar ninguna de todas esas cosas que al final son las que dan forma a nuestra vida. 

Así que doy por inaugurada la sección "Gracias ...."!!! Y es que no debemos dejar de dar gracias cada día de todo lo bueno que tenemos. Desde principios de año, cada mañana hago un pequeño examen del día anterior (la ducha, ese reducto de tranquilidad de las madres!!) y agradezco la suerte que tengo al tener una familia sana y feliz, un trabajo y montón de gente alrededor que me quiere y a los que quiero con locura. 

Así que Gracias Enero!!!!

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Roscon de Reyes. Probando, probando ...

Siempre he tenido muchas ganas de probar de hacer el roscón o "tortell" de reyes. Pero la verdad es que me daba un poco de pereza por el tema del levado. Soy impaciente que le vamos a hacer. Y eso de estar casi diez horas entre pitos y flautas, ufff. 

Pero después de ver la receta de webos fritos me dio que pensar. 

Así que nos hemos lanzado, y aquí está nuestro 

Año Nuevo. Sigues creyendo en hacer una lista de buenos propósitos para empezar el año?!?!

Hace muchos años que dejé de hacerlo!!! Llegaba la última semana de diciembre y empezaba la lista mental: que si dieta, que si gimnasio, que si dejar de fumar (esa fue un septiembre y sin propósito alguno, para que veáis!!) .....

Las dos primeras semanas de enero era como la Teniente O'neill, pero sin afeitarme la cabeza!!! Iba como un marine, todas mis rutinas y todas mis tonterías. Total para que llegara febrero y dejara los propósitos atrás más rápido que Speedy González!!

Los años me han hecho madurar (no solo iban a ser canas, arrugas y kilos!!), y decidí que dejaba atrás esas utopías.

Y cambió la forma de afrontar los nuevos años.

Cada año elijo una palabra que se convierte en un mantra para mi. El año 2014, fue Superación. El resultado no ha estado mal. He dejado atrás muchos miedos y muchas tonteras ... como dicen en las notas del colegio "evoluciono favorablenente".

Y este año voy de valiente, porqué no tengo una palabra, nooo tengo dos palabras para el 2015.

Después de darle muchas vueltas (y no solo la última semana de diciembre!!) he decidido que este tiene que ser un año para mí.

Ha llegado el momento de ser un poco egoista. Necesito un poquito de tiempo para mi. Y tiempo de calidad, nada de restarle más minutos al sueño (sii, ese es el truco, lo siento!! tienes que dormir menos para tener más tiempo!!). Necesito algo de tiempo en el mismo horario del resto de los mortales. 

Si has llegado al momento que:

- solo hablas con tus amigas de tus hijos (por suerte la fase "caquitas" ya la hemos pasado!!),

-no quedas para cenar con ellas nunca (bendito wass!!),

-la peluquería la pisas cuando es un caso de emergencia extrema,

te comes cualquier resto de la cena de los peques (porqué seamos sinceras "antes en la cintura, que en la basura"!!!)

- lo único que has leído últimamente ha sido el prospecto de algún producto "matapiojos"

- te sabes todos los nombres de los Guerreros Sendokai, Bola de Dragón o El asombroso mundo de Gambol

- Ves más al portero del despacho más que ha tu marido...

Yo he llegado ahí, y creo que ya es momento de mirarme un poco el ombligo. Es el momento de dedicarme un poco de tiempo. De conseguir una parcelita de tiempo para dedicármela a mi misma. En definitiva en volver a ser una persona y no la "mamá de Marc i Adrià". 

Porqué necesito tiempo para aprender. Si, aprender cosas materiales (me encantaría seguir estudiando fotografía)... pero necesito tiempo para aprender a tener más paciencia, a ser mejor persona, a ser más feliz, a cuidarme, y a todas esas cosas que vas dejando por el camino .... y sobre todo a DISFRUTAR. 

Este año quiero ser una DISFRUTONA!!! Sí, con mayúscula y con la boca llena. Quiero apreciar esas pequeñas cosas que muchas veces con las prisas las dejamos pasar: un rato de sofá sin hacer nada con un café, unos mimitos mañaneros los cuatro juntos en la cama, un copa de vino en buena compañía, a charlar con los amigos un día entre semana, a escaparme con mi marido como si fuéramos novios, desvirtuar a las personas que he conocido estos últimos años y que me están aportando tanto .... miles y miles de cosas por disfrutar!! 

Así que si os queréis sumar al proyecto, pensad que no estáis solos!!

Un beso grande!!

Feliz año 2015

Como cada año, durante las fiestas de navidad desaparezco por completo e intento disfrutar de mi familia al máximo. Sin obligaciones ni estres blogueril.

Pero siempre me gusta pasarme un momento por aquí y desearos que este año 2015 vuestro vaso no esté lleno hasta arriba, sino que se desborde!! Que seáis felices, porqué sí, porqué siempre se puede intentar. Que riáis, que disfrutéis de los vuestros, que os abracéis, que os beséis, que os pongáis tacones y salgáis a disfrutar con las amigas, que os pintéis los labios, que os comáis tres bombones cuando tengáis mal día, que os toméis una copa cuando os apetezca .... en definitiva

DISFRUTAD de la vida, sed avariciosos en este sentido!!!!

Un beso gigante para todos!!!!

Inés

Calendario adviento. Diy facilito!!

Este año lo tenía claro, bueno yo no mis hijos!! Esta vez querían colaborar, así que nada de pensar en sierras, clavos y demás, era cuestión de montar el árbol sin tener que pasar por urgencias. 

Así que directos a la montaña a buscar nuestro palo. Nada, enseguida lo encontramos, y es que no hay nada como escuchar los disparos de los cazadores del coto cercano para elegir rápidamente !!!