Ufff, no llego, no me da la vida, no doy para más .... parece que estas son mis frases del mes de mayo pero de verdad que está siendo un mes muyyy completo.
Una nueva incorporación a la familia (bienvenida Valeria!!!), una visita de amigos muy esperada, un viaje a Alemania, colonias de los niños, exhibiciones de extraescolares, fiestas escolares ....
Así que poco tutorial vamos a tener estos días.
Y para no dejaros con mal sabor de boca ... receta de aquellas de chuparse los dedos!!
BROWNIEEEEEE !!
Como ya sabéis tengo unos cuantos blogs culinarios de cabecera y este postre desde que se lo vi a mi amiga Virginia sabía que tendría que hacerlo.
Ya había provado varias recetas, pero he de decir que a mi ya no me hace falta seguir buscando!!
Ingredientes:
2 huevos
95 gr. mantequilla
120 gr. chocolate negro
225 gr. de azúcar
90 gr. de harina
un puñado grande de nueces
un pellizco de sal
Precalentar el horno a 190 º mientras engrasamos el molde. Normalmente es mejor poner papel de horno para no tener ningún problema a la hora de desmoldarlo, pero esta última vez que lo hice me lo tenía que llevar fuera de Barcelona y lo hice con un molde de metal (de los que venden en el supermercado) y tengo que decir que no fue necesario poner papel ya que salió a la perfección, sin romperse.
Derretimos el chocolate y le añadimos la mantequilla cortada a taquitos. Cuando se haya deshecho lo removemos con mucho cuidado (y solamente lo necesario) para no añadirle aire. Dejamos entibiar.
Mientras tanto batimos los huevos y los añadimos a la mezcla de chocolate.
Ahora le llega el momento al azúcar. Lo incorporamos en un par de veces removiendo bien y luego añadiremos la harina tamizada y la sal. Y por último las nueces troceadas.
Lo traspasamos al molde y lo llevamos al horno unos veinte minutos. Hay que vigilarlo de cerca porqué dependerá del horno y además a mi personalmente me gusta que por dentro esté muy blandito.
Lo dejamos enfriar antes de sacarlo del molde ya que si lo hacemos en caliente se nos romperá.
Y ahora llega la mejor parte, la hora de combinarlo: nata, helado, fruta ....
No se tú, pero yo a estas horas ya estoy salivando!!
Besos.
I.
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