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Magdalenas la Bella Easo

2 may 2021

 

Si hay algo que me lleva a mi infancia son las magdalenas de La Bella Easo. 

Cuando mi madre nos compraba estas magdalenas en mi casa había fiesta. Recuerdo que volaba la bolsa entera nada más abrirla.

Espirales de chocolate y almendras

27 abr 2021


Una receta, dos versiones. 

Pastel doble chocolate.

25 abr 2021



 Llevamos todo el fin de semana confinados en casa. Otra vez un positivo en la clase de Adrià. Ser adolescente durante esta pandemia no está siendo demasiado fácil, y menos cuando tienes que estar diez días sin salir de casa para nada. 

Espirales de hojaldre y queso

22 abr 2021



A veces tienes antojo de algo salado, algo para una cena rápida o para un aperitivo. 

Tarta de queso de cabra

18 abr 2021

 


Este iba a ser un pastel de queso normal y corriente sin flores ni frambuesas. Pero para que veáis que estas cosas pasan y que no soy inmunes a ellas. 

Patatas al horno al estilo de mis tias

14 abr 2021


Tengo muchos platos en mi cocina que me llenan de recuerdos de infancia. La sopa de mi abuela, el estofado de mi madre, las cosquillas hechas entre todas en la pequeña cocina con cortinillas de cuatros vichy verde de mi abuela ...

vasitos de mascarpone

11 abr 2021



Hay días que no no!! Que necesitas tu espacio!! Dias en los que todo se tuerce, parece que nada vaya a salir bien. Por mucho que corras no llegas y por mucho que hagas tampoco. 

Galette integral con ciruelas

28 mar 2021


 Ya se que esta semana tocan torrijas, leche frita, pestiños y demás dulces de semana santa!! Pero oye vi estas maravillosas ciruelas en el mercado y no he podido resistirme a ellas. 

Rollitos de tostadas francesas con crema de cacao y avellanas

21 mar 2021

 


Este año no me ha dado muy fuerte todavía con los postres de cuaresma. Deseando meterme en faena con las torrijas.

coca de recapte con calabaza

16 mar 2021



 Las cocas de recapte son una maravillosa manera de aprovechar todo tipo de hortalizas o carnes, y pescados que tengas en la nevera. 

muffins con chocolate

7 mar 2021



Estamos en una época en casa que me he dado cuenta de que los niños ya no comen como niños, comen como adulto. Bendita adolescencia!!


Son aquellos momentos en los que no te sale a cuenta invitarlos a comer! Antes pedías un plato para compartir los dos peques, y ahora se comen un plato cada y uno y si te descuidas se comen el tuyo y el de la mesa de al lado. 

Bizcocho de sanguinas con glaseado de yogurt

28 feb 2021

 



Es cierto que no soy mucho de frutas de invierno, pero lo mío con las sanguinas es amor eterno. 

Gambones picantes con leche de coco y noodles

23 feb 2021



Reconozco que no puedo tomar picante, me sienta fatal. Pero no puedo resistirme, y lo que hago es comer con muy poquita cantidad de picante. 

Quiche de puerros y beicon.

16 feb 2021



 Está claro que hay sabores y olores que te llenan de recuerdos y te transportan a otros momentos y lugares. 

Tarta de chocolate, caramelo salado y avellanas

14 feb 2021


Hoy cero complicaciones y cero ganas de nada!!Que levante la mano quien haya pensado esto los últimos ocho fines de semana!! 

tortitas de calabacín

9 feb 2021



Si quieres una receta de esas rápida, sanas y que te solucionan una comida tienes que seguir leyendo. 

Brownie cookies.

7 feb 2021

 


Si hay un desayuno ideal para mis hijos, aparte de los bocatas de jamón "del bueno", son las galletas. Y si son caseras mejor! y si son de chocolate ni os cuento!!

Albóndigas teriyaki casera.

3 feb 2021


 
Las albóndigas siempre triunfan en casa. En cualquiera de sus versiones. 

Son ideales porque se puede hacer con cualquier tipo de carne, quedan riquísimas y es un plato muy económico.

Pollo glaseado con miso y fideos orientales a mi manera

2 feb 2021

Me encantan los platos con sabores orientales, pero no se porque hasta hace bien poco no me había lanzado nunca a hacerlos. 

Coca de Llavaneras con chicharrones

31 ene 2021


Hoy os traigo una de  las recetas preferidas de mi marido, por no decir que es de las que más le gustan. En casa solemos prepararla unas cuantas veces al año. 

Crema de cebolla caramelizada y beicon

26 ene 2021

 



Creo que no hay ninguna crema que no me guste, o por lo menos aún no la conozco. En casa las hacemos de cualquier verdura por separado. De calabacín, guisantes, zanahorias, setas, puerros... son todas realmente deliciosas. 

Brioche de queso

24 ene 2021




Que me encanta hacer masas levadas es un secreto a voces. Esa espera a que suba la masa te enseña a ser paciente, a saber esperar y al saber que un buen trabajo tiene una buena recompensa!


Humus de aguacate y nachos express

20 ene 2021




Durante las vacaciones de navidad estuve pensando en el contenido del blog. Creo que el blog es algo orgánico, que va creciendo o moviéndose hacia una lado u otro según mis necesidades e intereses. 

galletas saladas de queso parmesano y romero

17 ene 2021

 


Que en esta casa nos gustan las galletas no es un secreto. Galletas con chocolate, con caramelo, con frutos secos, con tahini ... 

Lentejas con kale y huevo frito y una ensalada con parmesano y piñones. Recetas para volver a la rutina.

13 ene 2021






Llego enero y con él los buenos propósitos. 


A mi suele pasarme que empiezo los buenos propósitos cuando los niños empiezan el colegio. Porque entre el desbarajuste de las vacaciones y las sobras, léase el roscón y los turrones, se hace todo muy cuesta arriba. 

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