pastel de ensaladilla rusa

A veces los mismos platos una y otra vez nos aburre!!

hojaldres rellenos de jamón, tomate seco y pesto

 

Una de esas recetas a las que no se puede ni llamar receta!!

Ensalada de pollo especiado, manzana y nueces pecanas

 

Ya ha llegado ese momento en el que meterte en la cocina empieza a dar pereza. 

Queremos platos ricos, sabroso, faciles y rápidos y las ensaladas cuadran perfectamente con esos parámetros. 

Aunque claro, a quien le apetece una ensalada triste y pobre cuando te puedes preparar un plato único lleno de sabores y texturas. 

Una de mis ensaladas preferidas tiene que llevar siempre pollo,  pero no un pollo cualquiera!! quieres un pollo tierno y lleno de sabor. 

Venga toma nota, que seguro que te va a gustar!!

Ingredientes:

1 pechuga de pollo limpia y sin piel 

sal 

pimienta

ajo en polvo 

pimentón dulce 

1 manzana 

Cualquier tipo de lechuga  que os guste 

Nueces pecanas

Para la salsa: 

Mayonesa

mostaza antigua 

un pizca de pimienta

Limpiamos y lavamos nuestra pechuga de pollo y la marcamos con la ayuda de un cuchillo. 

En una sartén antiadherente con un chorrito de aceite y a fuego fuerte ponemos nuestra pechuga un par de minutos por cada lado para que se dore y se selle. 

Luego bajamos el fuego y la dejamos cocinar unos diez minutos más con la sartén tapada. 

Cuando el pollo esté hecho prepararemos nuestra salsa mezclando la mayonesa con la mostaza y con un puntito de pimienta. 

En un bol o plato disponemos la ensalada, el pollo, la manzana troceada y las nueces pecanas. 

Salseamos ... y a disfrutar!!