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Mesa Navidad. Blanco y verde abeto

27 nov 2021



Que me gusta a mi montar una mesa en la que sentarse alrededor y pasar horas comiendo, riendo, bebiendo y viviendo!! A mi me encanta ir a casa de los demás y ver que han preparado una mesa bonita, que han pensando en lo que nos gustará y que se han esforzado. Así que cuando alguien viene a mi casa quiero que tengan la sensación de sentirse especiales. 

Mesa de otoño y bundt cake de zanahoria.

21 nov 2021



Ayer hice una pregunta en instagram donde quería saber si queríais ya contenido de navidad o es demasiado pronto. 

Ruta para conocer Les Terres de l'Ebre. Día 4.

20 nov 2021

 


Venga!!! Que vamos a por el último día de la ruta de les Terres de l'Ebre. 


Y como no podía ser de otra manera, con un final apoteósico!!


Nos despedimos del Hotel Agadir  como no podía ser de otra manera, con un desayuno espectacular que nos carga las pilas, y las vamos a necesitar!!


Porque nuestra primera parada del día no es otra que la empresa de alquiler de bicicletas eléctricas  Deltacleta 


Bicicleta, Inés???? si hace como treinta años que no vas en bici!!! Pero oye eso no se olvida, aunque me sentía un poco torpe, estoy segura que un par de horitas más hubiese vuelto a mi infancia. Además los chicos de Deltacleta, que nos acompañaron durante la ruta, fueron muy amables en todo momento, estando atentos a todas nuestras necesidades. 



La ruta por el Delta de l'Ebre es sencillamente espectacular. Que maravilla de lugar, por algo es uno de los espacios más singulares de Catalunya. Para empezar es el hábitat acuático más importante de Catalunya, con variedad increíble de ambientes: río, mar, bahías, playas, dunas, bosques ribera, islas fluviales ... 




El parque natural está lleno de itinerarios para recorrer a pie, en bici o caballo, incluso en canoa!! Hay también rutas para observaciones ornitológicas. Nosotros tuvimos la suerte de poder avistar flamencos.


Deltacleta ofrece un sinfín de rutas circulares por todo el parque, también ofrece accesorios por si vas con peques que no saben ir en bici o por si la ruta es demasiado larga. 




También tienen triciclos eléctricos para adultos, cosa que me parece muy interesante para personas con necesidades especiales. También me están comentando que están pensando en añadir a su flota un par de bicicletas para tres personas en plan carro. Cuando volvamos, seguro que pasaremos un rato paseando por el parque. 


Nosotros aprovechando la ocasión no hicimos circuito circular, sino que acabamos el camino en Kensho Sake.



Kensho sake es una empresa familiar nacida en 2015 cuyo objetivo es desarrollar productos sostenibles derivados del arroz ecológico del Delta. Producen sake, miso, amasase, shio-koji o tamari con ayuda del hongo koji que transforma el arroz en alimentos más sabrosos y saludables. 


El sake que producen es de estilo junmai (vino de arroz), sin azúcares, ni conservantes, ni gluten ni sulfitos, pero con todo el sabor. 




Pudimos degustar tres clases de sake diferentes, mitos, tofus y algas. Toda una experiencia. Tienen tienda física y tienda online por si queréis probar alguna de las delicias que preparan. 




Y de aquí nos vamos directamente a Deltebre a por la experiencia que cierra nuestro viaje. 


Nos vamos a la Barraca de Salvador donde el Chef Joan Capilla del Hotel Algadir nos va ha preparar en directo tres paellas diferentes. 



La Barraca de Salvador es un proyecto familiar de recuperación del patrimonio cultural, natural y arquitectónico a través del turismo rural sostenible. Su dueña nos visitó y nos contó como había sido su padre el que había construido las barracas y que era de los pocos constructores que ya quedaban. 


En un principio, y en ausencia de ladrillos, se empleaban todos los elementos naturales que se encontraban en el entorno. Barro, cañas, paja, madera ... durante mucho tiempo fue una zona de extremada pobreza, donde la hambruna era lo habitual. 




Ahora han querido rehabilitar las barracas para que todos tengamos la oportunidad de disfrutar del entorno maravilloso en el que se encuentran. 





Y llega la hora de ponerse a cocina, bueno mejor dicho a ver como cocina el chef!!


En un plis plas y sin ningún tipo de complicación prepara tres tipos diferentes de arroz, y os juro que no se cual decir que me gustó más. Que maravilla!!




Arroz de gamba roja, sepia y gamba. 

Arroz cremoso con langostinos de la Rápita, sepia y rape. 

Y un arroz con anguila del Delta, caracoles y pato. 


Y no solo de arroz vive el hombre!! Así que os dejo una muestra de todas las delicias que pudimos degustar. 




Morcilla de arroz, anguila, escalivada y polvo de cacao 




Pan de alga, aguacate eco, tartar de atún balfegó, cebolla morada encurtida, caviaroli y mayonesa wasabi. 




Canelon de pato con bechamel de pera, gallea de arroz y parmesano y ralladura de trompeta de la muerte y trufa. 




Arroz cremoso con langostinos de la Rápita, sepia y rape. 




Arroz de gamba roja, sepia y gamba.  




Y un arroz con anguila del Delta, caracoles y pato. 




Y para rematar un buen surtido de dulces típicos. Y no podían faltar los pastissets!!


Y aquí acaba nuestro periplo por Terres de L'Ebre. En resumen solo puedo decir que ha sido una experiencia fantástica! Me he enamorado de una zona de mi tierra totalmente desconocida para mi. En cualquiera de los lugares donde hemos ido nos han tratado con tal amabilidad que parecía que estuviéramos en casa. 


Solamente volver a agradecer a Catalunya Experience, a Benvinguts a pages, a Terres de l'Ebre y a Tryptic comunicació por darme la oportunidad de descubrir un trocito más de este país que me ha robado el corazón. 


Terres de l'Ebre volveremos!!


Ruta para conocer Les Terres de l'Ebre. Día 3

14 nov 2021




Vamos a por el tercer día de la ruta por Terres de l'Ebre. Ya estamos a la mitad de la ruta y aun quedan muchas aventuras por contar. 

Coquitos

13 nov 2021

 



Hoy vengo con una de las recetas favoritas de mi marido!!y es que si fuera por él tendría un bote con coquitos siempre en la cocina para después del café de la comida. 

Cookies con sirope de arce

7 nov 2021

 



Ahora que parece que el otoño por fin ha llegado, aprovecharé los fines de semana que tengo más tiempo y que la factura de la luz no sube tanto, para darle por fin al horno. 

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