Receta fácil de hojaldre con crema mascarpone y frambuesa

Me encanta hacer pasteles, bueno para ser sincera todo tipo de dulces. 

Me encanta hacer pasteles con pisos con todo tipo de relleno, decoraciones, flores .... pero también hay días que me apetece hacer cosas de lo más sencillas. O que tienes (tenías) invitados de última hora. 

Este hojaldre es uno de ellos. Después de la tarta de cumpleaños que os enseñe aquí me había sobrado una buena cantidad de crema de mascarpone. 

Y siempre en el congelador tengo algún tipo de masa preparada para usar, en este caso de hojaldre. 

Así que os cuento como hacer esta sencilla, rica y bonita receta. 

Ingredientes: 

1 paquete de hojaldre 
crema de mascarpone 
frambuesas (o cualquier fruto rojo que tengas)
azúcar glas. 

Precalentamos el horno a 180 grados. 

Cortamos nuestra masa de hojaldre en tres rectángulos. La ponemos en la bandeja del horno cubierta con papel. 

Pinchamos bien cada trozo de hojaldre para que no suba demasiado. 

Llevamos al horno hasta que esté dorado.

Sacamos el hojaldre y lo dejamos enfriar totalmente. 

Elegimos la más bonita para que sea la capa superior. 

Y ahora solo toca montar la tarta. Hojaldre, crema, frambuesas y azúcar glas. 

Feliz día de la madre !!