Hay veces que necesitas algo, no sabes bien bien lo que es, pero sabes que es algo sencillo pero a la vez delicioso. Con un poco de chocolate, jugoso, dulce ...
También es verdad que hay veces que quieres ir a lo seguro, no estar sufriendo por si la masa te sube o no, por si se corta la nata... Esas cosas que a todos nos ha pasado una vez.
Para esas veces voy a tiro hecho. A esas recetas que se que siempre salen bien. Y además si usas un precioso molde, que os voy a contar!!
Así que os cuento como hacer esta delicia de bundt cake. Tomad nota,
Ingredientes:
250 gr de mantequilla a temperatura ambiente
360 gr de harina
180 gr de azúcar
3 huevos grandes
160 ml de leche
10 gr de levadura en polvo
200 gr de pepitas de chocolate
1 pizca sal
Engrasamos con mantequilla ablandada nuestro molde. Lo hacemos a conciencia para luego no tener ninguna sorpresa a la hora de desmoldarlo.
En un bol batimos la mantequilla junto con el azúcar hasta conseguir una masa ligada.
A continuación añadimos los huevos de uno en uno. No añadimos el siguiente hasta que el anterior esté totalmente ligado.
En otro bol tamizamos la harina, la levadura y la sal.
Añadimos los ingredientes secos y la leche en nuestra mezcla de mantequilla y azúcar. Lo hacemos en tres veces, empezando y acabando con los secos.
Añadimos las pepitas de chocolate y las mezclamos con una espátula.
Sacamos del horno y lo dejamos enfriar durante 10 minutos. Ponemos un paño en nuestra superficie de trabajo y golpeamos suavemente nuestro molde antes de darle la vuelta.
Damos la vuelta al molde con la ayuda de una rejilla y desmoldamos con cuidado.
Lo dejamos enfriar del todo y espolvoreamos con azúcar glas.
A disfrutar.
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