Salchichas encebolladas con cerveza.

 

Esta es otra de esas recetas que te salvan una cena en 40 minutos. Salchichas encebolladas con cerveza.  

Es un plato que me encanta!! Rico, lleno de sabor y tan fácil de hacer!!

Además en los ratos de cocción puedes aprovechar para preparar el acompañamiento o para poner una lavadora o para duchar a un niño. Como ves lo tiene todo. 

Creo que es de las primera recetas saladas que aprendí a hacer y creo que por lo menos una vez al mes la preparo. Puedes usar salchichas de cerdo o de pollo según os apetezca. 

Tomad nota porque seguro que os va a encantar!!

Ingredientes: 

20 salchichas de cerdo o de pollo 

4 cebollas grandes 

4 dientes de ajo

200 ml de cerveza 

200 ml de caldo de pollo 

1 hoja de laurel

sal y pimienta 

una cucharada de harina 

aceite de oliva

En una cazuela, a fuego medio-alto, con dos cucharadas de aceite de oliva freiremos las salchichas. Solamente hay que dorarlas por fuera, ya que se cocerán más tarde. 

Sacamos las salchichas y las reservamos en un plato. 

Pelamos y picamos las cebollas en juliana. Hacemos lo mismo con los ajos

Freimos las cebollas y los ajos en la misma sartén que hemos usado con las salchichas y si hace falta un poquito más de aceite se lo añadimos. Dejamos que se pochen a fuego medio bajo entre 15 y 20 minutos para que tengan un punto caramelizado. Salpimentamos. 

En ese momento añadimos una cucharada de harina y freímos bien durante un par de minutos. 

Transcurrido ese tiempo añadimos la cerveza, el caldo, las salchichas (incluido el juguito que habrán soltado) y una hoja de laurel. Removemos bien y dejamos que se cuezan durante  unos 10-15 minutos.

Y ya tenéis un plato rico y delicioso preparado para la cena!!