Ya ha llegado ese momento en el que meterte en la cocina empieza a dar pereza.
Queremos platos ricos, sabroso, faciles y rápidos y las ensaladas cuadran perfectamente con esos parámetros.
Aunque claro, a quien le apetece una ensalada triste y pobre cuando te puedes preparar un plato único lleno de sabores y texturas.
Una de mis ensaladas preferidas tiene que llevar siempre pollo, pero no un pollo cualquiera!! quieres un pollo tierno y lleno de sabor.
Venga toma nota, que seguro que te va a gustar!!
Ingredientes:
1 pechuga de pollo limpia y sin piel
sal
pimienta
ajo en polvo
pimentón dulce
1 manzana
Cualquier tipo de lechuga que os guste
Nueces pecanas
Para la salsa:
Mayonesa
mostaza antigua
un pizca de pimienta
Limpiamos y lavamos nuestra pechuga de pollo y la marcamos con la ayuda de un cuchillo.
En una sartén antiadherente con un chorrito de aceite y a fuego fuerte ponemos nuestra pechuga un par de minutos por cada lado para que se dore y se selle.
Luego bajamos el fuego y la dejamos cocinar unos diez minutos más con la sartén tapada.
Cuando el pollo esté hecho prepararemos nuestra salsa mezclando la mayonesa con la mostaza y con un puntito de pimienta.
En un bol o plato disponemos la ensalada, el pollo, la manzana troceada y las nueces pecanas.
Salseamos ... y a disfrutar!!
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