Loca, loca, loca, loca, loca, loca, loca,loca, loca, loca, loca, loca!! En bucle y hasta el infinito!!
Al menos es lo que hubiera pensado hace unos años si me llegan a explicar que iba a formar parte de una red social, que me iba a gustar y que incluso iba a conocer a gente maravillosa.
Porqué entre un poco tímida que es una y un mucho de descreída, pensaba que a estas alturas de la vida, los amigo son los de siempre y punto pelota.
Pero luego descubres que hay miles de personas al otro lado de las pantallas. Personas de carne y hueso, con sus luces y sus sombras, y , porras, más afines a ti de lo que pensabas.
Así que cansada de no poder acudir a eventos y demás por causas varias, pensé aquello de si no vas a la montaña ....
Y como tengo un marido que todo le parece bien y que se apunta a un bombardeo, quedó instaurada la I jornada instagastronómica de L'Empordà.
Si, me traje la montaña a casa!! Anna (@floureta), Cristina (@cristina_querol), Cristina (Villic), Marielvira (@marielvira), Martina (@martina_evn), Mirin (@mirinclos), Noemi (@noemi_zomeno) fueron la montaña.
Foto de @_floureta_
Pasamos un día genial en nuestro pequeño paraíso. Comida, risas, charla, vino y como no un pastel.
Fue un placer tenerlas a todas a casa. Son todas y cada una de ellas maravillosas, divertidas, amables, cariñosas ...
Foto de @_floureta_
Foto de @_floureta_
Foto de @villic
Foto de @villic
Si algo me ha quedado claro, es que no va a ser la última vez que abra las puertas de casa, porqué todos, y digo todos, lo hemos pasado genial!
Foto de @_floureta_
Foto de @_floureta_
Receta del pastel de fresas rustico con aceite de oliva, tomillo y mascarpone.
Base de bizcocho, para tres moldes de 18 cm
- 875 gr. de harina
- 850 gr. azúcar
- 30 gr. levadura en polvo
- 175 gr. de aceite de oliva
- 450 gr de leche
- 20 gr azúcar avainillado
- 3 huevos
- 1 cucharada de tomillo fresco picado
- una pizca de sal
Foto de @cristina_querol
Precalentar el horno a 180 grados.
Engrasar los moldes con un poco de mantequilla y reservar.
En un bol grande tamizar la harina, la levadura, el azúcar avainillado, la sal y el azúcar y mezclar bien.
Añadir el tomillo, aceite de oliva y la leche y batir a velocidad baja hasta obtener una masa ligera, durante más o menos un minuto.
Añadir los huevos y batir otro minuto hasta que la masa esté homogénea.
Repartir la masa en los tres moldes hornearlo durante más o menos unos 25 minutos. Pero como siempre dependerá de vuestro horno, por lo tanto tendréis que ir vigilando y hacer la prueba del palillo.
Dejar enfriar en una rejilla.
Foto de @villic
Para decorar la tarta:
- 750 gr de queso mascarpone
- 150 gr de azúcar glas
- 350 gr. de fresas
Mezclar el queso con el azúcar glas hasta que esté totalmente integrado. Reservamos.
Lavamos y partimos las fresas.
Ahora solo es cuestión de montar el pastel.
Bizcocho, capa de mascarpone y trocitos de fresa. Así hasta que tengamos nuestra tarta montada. Decoramos con unas ramitas de tomillo.
Por cierto agradecerles a @cristina_querol, @_floureta_, @noemi_zomeno y @villic por sus fotos, ya que sin ellas no habría post.
Y gracias a todas por meteros en los coches, perderos, y hacer unos cuantos kilómetros para pasar un día tan increíble.
Feliz fin de semana.
I.
Me ha encantado el post, Inés! No tengo palabras para describir lo guay que fue ese encuentro. Sois unos anfitriones de diez! Ganas de volver a veros!
ResponderEliminarNoe, que de aquí al veranito no queda nada!!! Estaremos al ladito, así que algún día quedamos seguro!!
EliminarInés solo puedo decirte que me hubiese encantado estar ahí, pero tú y yo nos vemos este año sí o si!!
ResponderEliminarDesde luego que nos vemos!! Tenemos que acabar de organizarlo!!!
EliminarAyyy qué cosa bonita eres Inés! Yo también soy de las que nunca pensé que haría una cosa así, pero me veo en las fotos y se me felizzzz!! Muchísimas gracias chicas, ha sido un enorme placer, pero sobretodo gracias a ti y a Marius por vuestra enorme hospitalidad y buen corazón!
ResponderEliminarUn abrazo enorme!!!
Mirin
El pastel tiene una pinta fantástica, pero el ambiente creado en tu casa con esta "I quedada" lo supera con creces! Enhorabuena por esos momentos. Un beso
ResponderEliminarMadre mía que encuentro!!! Que buen pinta tenía todo Ines!!! Pero sobretodo la compañía genial 😉
ResponderEliminarYo me apunto al próximo encuentro aqune me tenga que recorrer cientos de km 😂😄
¡Wow, qué maravilla!
ResponderEliminarLa verdad es que nunca debemos dar por cerrado nuestro cupo de amistades, nunca es tarde! E internet es un medio fantástico para conocer gente.
Las fotos respiran buen rollo, desde luego.
Entre a ver la tarta, que me encantó. Pero aún me han gustado más vuestras risas!