Desayuno de San Valentín. Tostadas de queso de cabra y fresas con reducción de vinagre de Módena.

Que levante la mano la que no está como loca esperando las frutas de verano!?!?!

Llevemos un par de semanas comiendo fresas en casa, pero esta semana no me conformé con unas cuantas fresas, sino que me llevé una caja entera. 

Eso significa que tienes que comerlas pronto o por lo menos preparar algunos postres para toda la semana. Unas fresas con panela y vinagre, o con zumo de naranja, o incluso si tienes tiempo un pastel.

E incluso, más teniendo en cuenta que mañana es San Valentín, un desayuno espectacular!!

Unas tostas de queso de cabra con fresas!!

Es una receta de esas rápidas, sencillas y muy ricas, que lo mismo te sirven para el desayuno, que para un aperitivo. Incluso si no haces sobre tostadas francesas, te puede servir de postre.

Ingredientes: 

Una rodaja de queso de cabra 

Fresas 

Reducción de Módena 

Menta 

Cortamos en pan en rebanadas y las tostamos. 

El queso de cabra lo chafamos con un tenedor y lo disponemos encima de las tostadas. 

Lavamos y cortamos las fresas y las ponemos también encima de las tostadas. 

Y por último le añadimos reducción de módena al gusto y un poquito de menta picada por encima. 

Y ya está!! a disfrutar del desayuno!!