Merienda, desayuno, antojo .... estas galletas con chocolate blanco y nueces picanas te van a solucionar la situación.
La cuestión es que el chocolate blanco no es uno de mis favoritos. La verdad es que no como nunca. Pero tengo que confesar que esta mezcla es una auténtica delicia.
Si quereis probarlas os dejo la receta,
Ingredientes:
250 gr de mantequilla a temperatura ambiente
125 gr de azúcar
75 gr de azúcar moreno
400 gr de harina de fuerza
2 huevos tamaño L
1 cucharadita de esencia de vainilla
pepitas de chocolate blanco
nueces picanas
1 pizca de sal
1 cucharadita de bicarbonato
En un bol ponemos la mantequilla bien blandita junto con el azúcar blanco y el azúcar moreno. Mezclamos bien hasta obtener una mezcla cremosa.
A continuación añadimos la vainilla. Mezclamos.
Añadimos los huevos de uno en uno. No pondremos el siguiente hasta que el anterior no esté incorporado.
en otro bol ponemos todos los ingredientes secos y mezclamos con una espátula.
Tamizamos los ingredientes secos encima de la masa y mezclamos bien.
Tapamos nuestro bol con la masa y lo llevamos a la nevera por lo menos una hora.
Pasado ese tiempo, precalentamos el horno a 200 grados.
Ponemos papel de hornear en una bandeja.
Hacemos bolitas de masa iguales y las ponemos en la bandeja dejando distancia entre ellas porque se expanden un poquito al cocerse.
Las decoramos con las nueces y los chips de chocolate y las chafamos un poco con la mano.
Las horneamos durante 10 minutos. No tienen que salir doradas del horno, salen muy tiernas y blanditas en el centro.
Las ponemos en una rejilla para enfriar ... y a disfrutar de cada bocado!!!
que pintaza que tienen, me han entrado ganas de hacerlas!!!
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