Bizcocho húmedo de chocolate.

 

 

Todo el mundo tiene alguien en la familia que no le gusta demasiado el dulce. Y es normal, no a todos nos gustan las mismas cosas. 

Así que cuando sabes que vendrá esa persona tienes que darles unas cuantas vueltas a la cabeza pensando que prepararás para postres que le guste a todo el mundo. 

Este bizcocho es perfecto para eso, ya que el cacao al no llevar azúcar le da un punto amargo y poco dulce que me encanta. 

Para los más golosos solo tendrán que añadirle azúcar glas, un poco de nata montada o incluso una bola de helado. 

Ingredientes: 

265 gr de harina de todo uso 

200gr de azúcar 

250 ml de aceite de oliva 

250 ml de leche 

265 de cacao en polvo 

4 huevos medianos 

1 sobre de levadura en polvo 

Empezamos por precalentar el horno a 180 grados. 

A continuación, engrasamos nuestro molde y forramos con papel de hornear. 

En un bol grande ponemos lo huevos con el azúcar y batimos bien hasta que doble su tamaño y tenga un tono blanquecino 

Ahora es el turno de la leche y del aceite y volvemos a batir. 

Añadimos a continuación los ingredientes sólidos. La harina tamizada , el azúcar, el cacao tamizado y la levadura en polvo.

Vamos intregrándolos poco a poco y mezclando con la ayuda de una espátula. No añadimos la siguiente tanda hasta que la anterior esté bien integrada. Mezclaremos con movimientos envolventes para que la mezcla líquida no pierda el aire que le hemos dado mientras batíamos. Tiene que quedar una mezcla homogénea. 

Vertemos la masa en el molde y lo llevamos al horno unos 35 o 40 minutos. O hasta que esté cocido. Pincharemos con un palillo para saber si está en su punto. 

Lo sacamos del horno y dejamos entibiar en el mismo molde. 

Lo sacaremos y lo dejaremos enfriar del todo en la rejilla. 

Y ahora a disfrutar de cada bocado!!