Durante las vacaciones de navidad estuve pensando en el contenido del blog. Creo que el blog es algo orgánico, que va creciendo o moviéndose hacia una lado u otro según mis necesidades e intereses.
Ahora naturalmente no puedo publicar ningún viaje, ni escapada ni excursión. Algo difícil teniendo en cuenta los confinamientos.
Decidí empezar a compartir con vosotros recetas saladas, de las que suelo preparar siempre en casa. Me di cuenta que había un montón de recetas ricas que nunca había publicado y que hace mucho que son nuestras preferidas. Y como siempre os digo, este blog siempre a tenido la intención de ser un recopilatorio de nuestra cocina.
Así que hoy os traigo una receta que repetimos muy a menudo en casa y que nunca falla, el humus de aguacate. Y de regalo nos nachos expres que solemos hacer para acompañar.
Venga, tomad nota!
Ingredientes para el humus:
400 gr de garbanzos
1/2 diente de ajo
2 aguacates maduros
5 cucharadas de aceite
zumo 1/2 limón
2 cucharaditas tahine
sal y pimienta
Ingredientes para los nachos:
4 tortitas de maíz
queso rallado
sal y pimienta
aceite oliva.
Trituramos los garbanzos junto con el ajo, aceite, aguacates pelado, el aceite y el zumo de limón.
Salpimentamos.
Para preparar las tortitas, precalentamos el horno a 180 grados.
Aceitamos las tortitas por los dos lados y las cortamos en ocho triángulos.
Las ponemos en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear, cuidando de que no queden apiladas.
Salpimentamos y espolvoreamos queso rallado por encima.
Llevamos al horno durante 12 o 15 minutos vigilando que no se nos quemen.
Podemos servir el humus con tomates cherry y mozzarella aliñadas, semillas y aceite de oliva. Un plato de lo más completo!!
A disfrutar!!
ummm xro las tortitas son los nachos???
ResponderEliminarSiiiii! Solo hay que cortarlas en triangulos, sazonarlas y al horno!!
ResponderEliminar