Salmón con salsa de miso

 

Hoy vengo rauda y veloz para enseñarte como preparar este salmón marinado en miso. 

Ayer salimos a cenar, esas cosas de que sean agosto y ya trabajes, y claro esta mañana se me han pegado las sábanas. 

Así que hoy en plan telegrama. Toma nota si quieres probar la receta. 

 

Ingredientes: 

4 lomos de salmón de ración 

80 gr de miso 

2 cucharadas de salsa de soja 

1 cucharada de azúcar moreno 

1 cucharada de vinagre de arroz (o vinagre de manzana)

1 cucharada de aceite de sésamo.

un poco de agua  

Vamos a poner todos los ingredientes en un bol y vamos a mezclar bien. En el último momento vamos a añadir un poco de agua para aligerar la salsa. 

Estos son los ingredientes para cuatro lomos de salmón de ración, si son más grandes solo tienes que ir multiplicando los ingredientes proporcionalmente.

Embadurnamos nuestros  lomos con el adobo y lo llevamos, tapado, a la nevera como mínimo un par de horas para que se impregne con el sabor. 

Pasado ese tiempo, ponemos una sartén al fuego medio-alto y cuando esté caliente añadimos nuestro salmón. 

Yo los hice 4 minutos por cada lado, pero dependerá del tamaño del salmón y de vuestro gusto. 

Para acompañar lo servimos con arroz hervido, ajos tierno y espárragos salteados … y a disfrutar de cada bocado!!