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Bizcocho de yogurt. El de toda la vida

20 feb 2022



Me encanta preparar bizcochos. Y Me encanta probar nuevas recetas. 


Pero os puedo asegurar que en casa volvemos una y otra vez a la receta de toda la vida. No que que tendrá este bizcocho que lo hace tan especial. 


Supongo que es por la cantidad de recuerdos que trae a mi mente !! Lo he visto preparar a mi abuela y a mi madre en diferentes épocas de mi infancia. Y aunque ellas solían ponerle azúcar y piñones por encima sigo haciendo la receta que ellas usaban. 


Voy a dejaros la receta por aquí, para que no se nos olvide!!




 



Ingredientes: 


1 yogurt natural

1 vasito de yogurt con aceite de girasol 

2 vasitos de yogurt de azúcar 

3 vasitos de yogurt de harina todo uso 

3 huevos 

medio sobre de levadura química 

mantequilla para el molde 






Precalentamos el horno a 180 grados. 


Untamos bien nuestro molde con mantequilla y reservamos. 


En un bol grande pondremos nuestro yogurt y haremos servir el envase de medidor. 


A continuación añadimos los huevos, el aceite de girasol y el azúcar. Batimos bien. 


En un bol aparte tamizamos la harina y la levadura. 


Añadimos poco a poco los ingredientes secos (la harina y la levadura) en el bol de los ingredientes húmedos. Mientras hacemos esto tenemos que ir batiendo con las varillas y veremos como se va formando nuestra masa.  


Vertemos la masa en el molde y llevamos al horno durante 40 minutos. Es importante no abrir el horno durante la cocción para que el bizcocho no se baje. Transcurrido este tiempo puedes confirmar el punto de cocción con un palillo, si al pincharlo en el bizcocho sale limpio, es que está perfecto. 


Sacamos del horno y dejamos enfriar. 


Espolvoreamos con azúcar glas y ... a disfrutar!! 





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