La receta que hoy os traigo en forma de aperitivo es en realidad una de mis ensaladas preferidas.
Fresca, dulce, ácida, crujiente ....
Pero hoy quería transformarla en algo especial ahora que empieza el buen tiempo y las ganas de salir al aire libre a hacer el aperitivo, a comer, a tomar algo con los amigos ...
Así que porque no, convertir una sencilla ensalada en un delicioso y apetitoso aperitivo.
Si te apetece tomarlo, toma nota:
Ingredientes
1 pera
1 trozo de queso brie (más o menos la mitad de una cuña)
rúcula
sal
aceite
Reducción de vinagre de Módena
Nueces para decorar
palillos de madera
Realmente lo difícil de esta receta es no zampársela toda entera, porque por el resto ya veréis que es nivel principiante.
Lavaremos bien la pera y la partimos en cuartos. Descorazonamos. Y cortamos la pera en cubos.
Hacemos lo mismo con el brie.
Lavamos la rúcula y hacemos atadillos.
Pinchamos en un palillo de madera. Primero la pera, luego la rúcula y por último el brie.
Disponemos nuestros pinchos en un plato y decoramos con las nueces.
Salamos y regamos con la reducción del vinagre de Módena.
Y a disfrutar!!
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