Hoy me hace una ilusión especial compratir estos cestitos de masa filo, morcilla y pera con vosotros.
Os cuento, cuando yo salí de mi casa con 25 años, no sabía ni freír un huevo, literal!!! Siempre había estado en la cocina, sobretodo con mi abuela, pero nunca me había dado por intentarlo aunque me supiera de memoria como se hacían las cosas.
Pues ya vuelve a ser viernes, y los viernes los disfrutamos y nos relajamos con los plato. No nos importan tanto las calorías.
Vaya que vuelven los viernes disfrutones!!!
Y no podía ser de otra manera que con esta pasada de queso gratinado picantón!!
Lo tiene todo: dulce, salado, picante, dulce, crujiente, sedoso ...
Venga, que seguro que vas a querer probarlo, toma nota
Ingredientes:
250 gr de queso de cabra (3 medallones)
1 cucharada de miel
1 cdta de hojuela de guindilla
cebollino picado para decorar
Ingredientes tortillas:
4 tortillas de maíz
sal y aceite
pimienta
Empezaremos por precalentamos el horno a 200 grados.
Si hemos comprado nuestro queso en un taco, vamos a cortarlo en rodajas.
Ponemos las rodajas en nuestra bandeja que hayamos elegido y regamos por encima con la miel y llevamos al horno durante 20 o hasta que esté derretido y tostado por encima.
Es el momento de añadir la guindilla (si te gusta el picante). Sino puedes ponerle un poco de pimienta negra y algo de cebollino picado para decorar.
Cortamos las tortillas en triángulos, las ponemos en una bandeja forrada con papel de hornear.
Salpimentamos y regamos con un chorrito de aceite.
Llevamos al horno unos cinco minutos por cada lado, aunque vigila porque cada horno es un mundo y no sea que se te pasen.
Servimos las tortillas con el queso … y a disfrutar de cada bocado!
