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Ensalada de fideos de arroz, pollo y el ingrediente secreto

24 ene 2023

 


Que ganas tenía yo de preparar una receta con ingrediente secreto. Y es que esta ensalada con fideos de arroz y pollo es una auténtica maravilla. Solo le faltaba esas tortitas de maíz fritas que le dan un extra. 


Es ideal para un plato completo, lo tiene todo, no necesitas nada más. 


Así que toma nota y disfruta!!






Ingredientes 


200 gr de fideos de arroz

2 pechugas de pollo desmechadas

100 ml de caldo de pollo

75 gr espinacas baby

Brotes (mostaza, brocoli …) 

2 tortitas de maíz 

 




Ingredientes para la salsa:


75 gr de crema de cacahuete

3 cdas salsa soja

1 trocito de jenjibre (del tamaño de un ajo)

75 ml de agua  








Empezaremos por hervir los fideos siguiendo las instrucciones del fabricante. Aclaramos bien para que no se queden pegajosos. 


Remojamos bien el pollo con el caldo y reservamos. 


En una ensaladera ponemos las espinacas, el pollo y los fideos. 


Para preparar las tiras de tortitas solo hay que cortarlas a tiras y freírlas en abundante aceite caliente. 


Hacemos la salsa mezclando bien los ingredientes y salteamos la ensalada. 


Incorporamos los brotes y por último las tiras de tortitas fritas. Y a disfrutar de cada bocado!!







 



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