Sandwich de beicon, brie y cebolla caramelizada

  

Es viernes y el cuerpo lo sabe!!! Te hace un sandwich de beicon, brie y cebolla caramelizada??

Esta bien tener un capricho de vez en cuando. Y este es uno de los mejores caprichos del mundo mundial. 

Los viernes no apetece liarse demasiado en la cocina, unas tablas, unas pizzas o una delicia de sandwich. 

Así que hoy te lo pongo fácil, apunta !!

Ingredientes: 

2 rebanadas de pan de molde grueso 

3 tiras de beicon 

1 cebolla grande 

8 champiñones 

3 loncha de brie 

2 cucharadas de mayonesa 

1 cucharadita de salsa sriracha 

Vamos a ir preparando todos los ingredientes. 

En primer lugar vamos a pelar y cortar la cebolla en tiras finas y la pochamos en una sartén a fuego medio hasta que tenga un bonito color tostado. 

Vamos a tostar el pan para que tenga un bonito color. 

A continuación freímos el beicon sin añadir grasa a la sartén. Cuando esté bien dorado lo sacamos de la sartén y lo ponemos en papel absorbente para que absorba el exceso de aceite. Reservamos. 

Cortamos el queso a lonchas. 

Lavamos y cortamos en láminas nuestros champiñones y los salteamos en una sartén.

Para preparar la salsa mezclamos sencillamente la mayonesa con la sriracha. 

Ahora solo tenemos que montar el plato. El pan, la salsa, el beicon, el brie,  la cebolla, los champiñones y otra capa de pan con salista. 

Y a disfrutar de cada bocado!