Tarta de chocolate, caramelo salado y avellanas

Hoy cero complicaciones y cero ganas de nada!!Que levante la mano quien haya pensado esto los últimos ocho fines de semana!! 

Esta semana todas las publicaciones que he hecho son recetas rápidas y fáciles y hoy domingo no iba a ser menos. 

De relax después del día del carnaval, solo tengo fuerza para deciros que si os apetece probarla, tomad nota

Ingredientes: 

Para la masa:

 300 gr de harina 

100 gr de mantequilla fría 

80 gr de azúcar glas 

95 gr de huevo batido 

una pizca sal 

Para el relleno: 

200 gr de chocolate 70% cacao 

200 gr de nata para montar 

Para decorar: 

Avellanas 

Sal en escamas 

Para el caramelo salado: 

Tenéis aquí la receta

Ponemos en u bol la harina, la pizca de sal y el azúcar glas. Removemos. 

Incorporamos la mantequilla cortada a cubitos y lo mezclamos con las puntas de los dedos intentando manipular la masa lo menos posible. 

Cuando tengamos una especie de migas, añadimos el huevo batido y amasamos un poco más hasta integrarlo. 

Envolvemos la masa en papel de film y lo llevamos a la nevera durante una hora. 

Precalentamos el horno a 180 grados. 

Pasado ese tiempo sacamos la masa de la nevera y la llevamos a la superficie de trabajo. Estiramos la masa con la ayuda del rodillo dándole forma circular. 

Extenderemos la masa encima de nuestro molde, el cual habremos engrasado previamente. 

A continuación pinchamos la masa con un tenedor por toda la superficie y los laterales para que no se infle. Lo cubrimos con papel de horno o de plata, presionando bien los laterales para que no se escurran durante la cocción. 

llenamos con peso (en mi caso son garbanzos secos) y lo llevamos al horno durante 15 minutos. 

Pasado este tiempo sacamos el molde del horno y le quitamos los pesos y el papel y volvemos a hornear durante otros quince minutos, o hasta que esté doradita. 

Sacamos del horno y dejamos enfriar. 

A continuación vertemos nuestro caramelo salado en la base de la tarta y lo llevamos a la nevera durante una hora. 

Mientras tanto preparamos el chocolate. 

Ponemos la nata a calentar en un cazo y cuando empiece a hervir lo retiramos del fuego. Añadimos el chocolate a trozos y removemos con energía hasta que consigamos que se funda totalmente. 

Vertemos encima de la tarta y del caramelo y lo llevamos otra hora a la nevera. 

Cuando vayamos a servirlo decorar con avellanas y sal en escamas. 

A disfrutar!!