mini dorayakis

No me digas que de vez en cuando no caes en la tentación!?!?!?!

Empedrat. Ensalada de judías cocidas.

 

Qué?? como lleváis los buenos propósitos de septiembre??

Pastel de galletas, crema y chocolate

  

Recoge una casa, monta la otra, prepara las cosas para el cole, primera dosis de vacuna ... Pues nada un día de lo más movido. Pero es el precio que pagamos por aprovechar las vacaciones hasta el último día. 

Ullastret. Baix Empordà

 

Ahora cuando viajo intento no quedarme con lo más conocido e intento descubrir lugares que no son tan turísticos.  

Galette de patata, cebolla caramelizada y parmesano

 Que yo tenga ganas de que llegue el otoño es bien sabido en todas partes. Pero como aún no controlo la danza del tiempo, aprovecharemos para exprimir los últimos días de verano. 

Les Grands Buffets 2021

 

Me encanta conocer restaurantes nuevos. Pero también me gusta muchísimo volver a restaurantes donde he comido bien y me han tratado aún mejor. 

cheesecake de chocolate

 

Ya estamos a uno de septiembre, otra vez!!

Parece que fuera ayer cuando los niños acabaron el colegio y nos veníamos al pueblo. Y ahora ya estamos empezando a hacernos a la idea que en dos semanas volvemos a la rutina completa. 

Ensalada tibia de couscus y verduritas con aliño de tahine

Uno de esos platos que has probado en algún sitio y ni siquiera recuerdas donde pero que en cuanto llegas a casa haces tu propia versión. Una ensalada tibia que se convierte en un plato de lo más completo.

gazpacho de sandía

 

En cada casa tenemos una versión diferente del gazpacho. Con pepino o sin pepino, con pan o sin pan, con tropezones o para beber ... 

clafoutis

  

Ya se que vais a decir que ya tenéis muy vista la receta del clafoutis!! pero cuando tienes una vecina con unos cerezos que no paran de dar cerezas, algo hay que hacer. 

Tacos de albondigas griegas y tzatziki

 Los veranos son para probar cosas nuevas. En casa voy más relajada porque aunque los chicos están en casa también es verdad que son más mayores y no son tan dependientes como cuando eran peques. Sumando a que ya estamos en el pueblo y se han acabado las carreras y hacer de chofer en Bcn pues tengo más tiempo para probar recetas nuevas. 

Dipear con sandía

  

Que nivel de ganas de complicaros la vida, en la cocina,  tenéis  en verano?? 

Tarta de manzana, crema y almendras

En casa cuando hago crema pastelera, lo hago a lo grande!!

"Pizza" coliflor con jamón, queso cabra, rúcula y tomates confitados

 

Lo reconozco, soy un poco el espíritu de la contradicción. 

Bizcocho de zanahorias y almendras

Aprovechando para ir horneando todo lo que tengo en mi lista de pendientes, porque en breve empezarán los calores y ya nos costará más encender el horno. 

cowboy cookies.

Reconozco que tengo una memoria digna de estudio. A veces me doy cuenta de que recuerdo cosas de cuando era muy muy pequeña, cosas de la tele que tiene la pila de años, olores, ... y a lo mejor cosas que pasaron hace un par de años se me han olvidado. 

Magdalenas la Bella Easo

 

Si hay algo que me lleva a mi infancia son las magdalenas de La Bella Easo. 

Cuando mi madre nos compraba estas magdalenas en mi casa había fiesta. Recuerdo que volaba la bolsa entera nada más abrirla.

Espirales de chocolate y almendras

Una receta, dos versiones. 

Pastel doble chocolate.

 Llevamos todo el fin de semana confinados en casa. Otra vez un positivo en la clase de Adrià. Ser adolescente durante esta pandemia no está siendo demasiado fácil, y menos cuando tienes que estar diez días sin salir de casa para nada. 

Espirales de hojaldre y queso

A veces tienes antojo de algo salado, algo para una cena rápida o para un aperitivo. 

Tarta de queso de cabra

 

Este iba a ser un pastel de queso normal y corriente sin flores ni frambuesas. Pero para que veáis que estas cosas pasan y que no soy inmunes a ellas. 

Patatas al horno al estilo de mis tias

Tengo muchos platos en mi cocina que me llenan de recuerdos de infancia. La sopa de mi abuela, el estofado de mi madre, las cosquillas hechas entre todas en la pequeña cocina con cortinillas de cuatros vichy verde de mi abuela ...

vasitos de mascarpone

Hay días que no no!! Que necesitas tu espacio!! Dias en los que todo se tuerce, parece que nada vaya a salir bien. Por mucho que corras no llegas y por mucho que hagas tampoco. 

Galette integral con ciruelas

 Ya se que esta semana tocan torrijas, leche frita, pestiños y demás dulces de semana santa!! Pero oye vi estas maravillosas ciruelas en el mercado y no he podido resistirme a ellas. 

Rollitos de tostadas francesas con crema de cacao y avellanas

 

Este año no me ha dado muy fuerte todavía con los postres de cuaresma. Deseando meterme en faena con las torrijas.

coca de recapte con calabaza

 Las cocas de recapte son una maravillosa manera de aprovechar todo tipo de hortalizas o carnes, y pescados que tengas en la nevera. 

muffins con chocolate

Estamos en una época en casa que me he dado cuenta de que los niños ya no comen como niños, comen como adulto. Bendita adolescencia!!

Son aquellos momentos en los que no te sale a cuenta invitarlos a comer! Antes pedías un plato para compartir los dos peques, y ahora se comen un plato cada y uno y si te descuidas se comen el tuyo y el de la mesa de al lado. 

Bizcocho de sanguinas con glaseado de yogurt

 

Es cierto que no soy mucho de frutas de invierno, pero lo mío con las sanguinas es amor eterno. 

Gambones picantes con leche de coco y noodles

Reconozco que no puedo tomar picante, me sienta fatal. Pero no puedo resistirme, y lo que hago es comer con muy poquita cantidad de picante. 

Quiche de puerros y beicon.

 Está claro que hay sabores y olores que te llenan de recuerdos y te transportan a otros momentos y lugares. 

Tarta de chocolate, caramelo salado y avellanas

Hoy cero complicaciones y cero ganas de nada!!Que levante la mano quien haya pensado esto los últimos ocho fines de semana!! 

tortitas de calabacín

Si quieres una receta de esas rápida, sanas y que te solucionan una comida tienes que seguir leyendo. 

Brownie cookies.

 

Si hay un desayuno ideal para mis hijos, aparte de los bocatas de jamón "del bueno", son las galletas. Y si son caseras mejor! y si son de chocolate ni os cuento!!

Albóndigas teriyaki casera.

 

Las albóndigas siempre triunfan en casa. En cualquiera de sus versiones. 

Son ideales porque se puede hacer con cualquier tipo de carne, quedan riquísimas y es un plato muy económico.

Pollo glaseado con miso y fideos orientales a mi manera

Me encantan los platos con sabores orientales, pero no se porque hasta hace bien poco no me había lanzado nunca a hacerlos. 

Coca de Llavaneras con chicharrones

Hoy os traigo una de  las recetas preferidas de mi marido, por no decir que es de las que más le gustan. En casa solemos prepararla unas cuantas veces al año. 

Crema de cebolla caramelizada y beicon

 

Creo que no hay ninguna crema que no me guste, o por lo menos aún no la conozco. En casa las hacemos de cualquier verdura por separado. De calabacín, guisantes, zanahorias, setas, puerros... son todas realmente deliciosas. 

Brioche de queso

Que me encanta hacer masas levadas es un secreto a voces. Esa espera a que suba la masa te enseña a ser paciente, a saber esperar y al saber que un buen trabajo tiene una buena recompensa!

Humus de aguacate y nachos express

Durante las vacaciones de navidad estuve pensando en el contenido del blog. Creo que el blog es algo orgánico, que va creciendo o moviéndose hacia una lado u otro según mis necesidades e intereses. 

galletas saladas de queso parmesano y romero

 

Que en esta casa nos gustan las galletas no es un secreto. Galletas con chocolate, con caramelo, con frutos secos, con tahini ... 

Lentejas con kale y huevo frito y una ensalada con parmesano y piñones. Recetas para volver a la rutina.

Llego enero y con él los buenos propósitos. 

A mi suele pasarme que empiezo los buenos propósitos cuando los niños empiezan el colegio. Porque entre el desbarajuste de las vacaciones y las sobras, léase el roscón y los turrones, se hace todo muy cuesta arriba.